La leche orgánica

La diferencia entre ambas se encuentra en el proceso de pasteurización a las que se somete, mientras que en la leche convencional, la leche se calientas hasta los 71,7ºC para eliminar todos los microbios que puedan causar enfermedades. En el caso de la orgánica, se pasteuriza a una temperatura de 93,3 ºC, por lo que se elimina un mayor número de organismos causantes del deterioro de la leche, habiendo que esta leche dura 40 días más que la otra leche.

Por su contra, esta leche es mucho más cara debido a que es mucho más costosa su elaboración, y además tiene un cierto sabor a quemado. Independientemente de esto, una vez abierto el embase, ambos tipos de leche se estropean en el mismo espacio de tiempo.

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