El color de las yemas

El color de las yemas de los huevos de las gallinas depende de la alimentación de las mismas, en concreto de la proporción en carotenos. Si en la dieta de la gallina predomina el consumo en trigo, la yema tomará una coloración muy amarilla; sin embargo si predomina la alfalfa y la sémola, la coloración será anaranjada.

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