Origen de las sopas de ajo

Según cuenta una leyenda, el rey Jaime I, cayó gravemente enfermo estando en esta ciudad, y su vida estaba en serio peligro y nadie acertaba a dar una solución al problema. En ese momento uno de sus súbditos se le ocurrió aplicar un remedio que en cierta ocasión utilizo con un familiar y funcionó, y consistía en hervir agua con pan y ajos.

De todos los ingredientes, el que no se encontraba era el de los dientes de ajo, que solamente había en Valencia, pero estaba dominado por los moros. Seis leales caballeros se ofrecieron en ir en busca de cinco cabezas de ajos, de los seis solamente uno volvió con vida portando dichas cabezas de ajo; Con estos consiguieron preparar una dicha receta, y el rey se recuperó en pocas horas.

Cuando estaba restablecido al día siguiente, se le informó de los costoso que resulto la operación, y decidió recompensar a los familiares de los caballeros, y encargo el cultivo de ajos por toda la región, siendo según se cuenta el origen de las sopas de ajo.

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